ICTurismo en Gran Canaria: Segundo mes del Programa Experto 2019

En su segundo mes del Programa Experto del Master de Turismo en Gran Canaria, los alumn@s han seguido profundizando conocimientos en las asignaturas de Dirección de Operaciones II, Dirección de Ventas, Análisis Financiero y de Gestión de la Innovación. También han comenzado las materias de Food & Beverages, Revenue Management, Proyecto y Canal Directo.

En la asignatura de Dirección de Ventas, Oscar Ramos finalizó su asignatura, y sin duda ha contribuido a que los alumn@s entiendan mejor la organización de la estructura de Marketing y Ventas en un negocio hotelero. Ahora los alumn@s deben plasmar lo aprendido, en el trabajo final de la asignatura, que consiste en un plan de negocio, que incluirá un estudio mercado, la realización del análisis DAFO, el estudio de la competencia, segmentación de mercados, pricing, etc…

Con la asignatura de Gestión de la Innovación, José Belizón les ha hecho comprender los conceptos principales de la innovación, tanto en el diseño, como en la evolución de nuevos modelos de negocio o de organizaciones tradicionales. Se analizarán las principales herramientas y metodologías, que permiten identificar, desarrollar y crear oportunidades de innovación en negocios turísticos. En la última sesión los alumn@s expusieron sus trabajos en grupo sobre un negocio “pivotado” relacionado con el sector turístico.

También finalizó sus sesiones, de Análisis Financiero, Samuel Gómez. Su objetivo ha sido que los alumn@s se familiaricen con las cuentas anuales de una empresa y que sean capaces de detectar los puntos clave, como herramienta clave para la toma de decisiones (estratégicas y operativas) en la empresa. Se ha profundizado en: análisis y diagnóstico financiero, gestión y financiación del circulante, análisis de las necesidades de financiación y gestión de la tesorería, planificación presupuestaria y financiera y negociación con entidades financieras.

Finalmente, Pablo Díaz, con su asignatura de Dirección de Operaciones II, finalizó sus clases, analizando los departamentos de pisos, recepción y mantenimiento. Durante sus sesiones, los alumn@s han podido visitar in situ las instalaciones y departamentos del Hotel Meliá Tamarindos, magnifica sede de nuestro Master, y ver como desarrollan sus actividad y procesos en el día a día.

Alejandro Moriana comenzó su asignatura de Revenue Management, y su objetivo es lograr que los alumn@s tengan una perspectiva global sobre los principios básicos del Revenue Management y que conozcan las políticas efectivas en la práctica diaria de gestión de los establecimientos.

Por su lado, Omar Santana comenzó con su asignatura de Food & Beverages, donde los alumn@s aprenderán el funcionamiento y la gestión básica del departamento de Food&Beverages, creando y analizando el cuadro de mando adecuado para el control del mismo.

En Canal Directo, Eduardo Gómez de la Mata, les presentará a los alumn@s las oportunidades que Internet ofrece al sector hotelero y las posibles acciones que llevar a cabo para captar clientes de manera directa. Así mismo se centrará en el análisis de resultados, el retorno de la inversión y la métrica como disciplina.

Finalmente, los alumn@s tuvieron sus primeras sesiones para la preparación del Proyecto final del Master, de la mano de Jose Cerezo y Jose J. Bonny, con quienes han empezado a familiarizarse con el simulador del Proyecto y a diseñar la estrategia de cara al mismo.

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